¡ Turrón !

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Oyé oyé à tous les gourmands !!

Turrón, Petra Mora.

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En matière de gastronomie sucrée, les français et les espagnols ont une culture assez différente. Pour les frenchies, c’est partout, ( presque ) à toute heure, à tous les coins de rue ( en tout cas c’est le sentiment que j’ai en à chacun de mes retours sur Paris. A moi les boulangerie et le bon pain bien cuit croustillant et les croissants tous chauds !!! Aaah c’est le MAL !! Hem hem calmons nous ), alors qu’en Espagne, on peine à trouver de vrais desserts locaux dans les restaurants.

Par contre il existe pas mal de spécialités boulangères et pâtissières dédiées à chaque fête – religieuse, ça va de soi 🙂

A Noël, la plus connue est sans doute le turrón, qu’on trouve sous toute ses formes; au jaune d’oeuf, à la crème d’amande, au chocolat, aux fruits secs et j’en passe … Je ne suis pas une grande fan, mais ceux là m’ont bien plu pour le coup 🙂

Dans une épicerie un peu chic de mon quartier ( où j’avais déjà trouvé cette tortilla ), j’ai trouvé cette collec’ de turrón au format tablette avec de très jolis imprimés dessus. Oui; je suis exactement le genre de personne qui se faire avoir par les beaux emballages, et je ne m’en cache pas 🙂

Avec la période des cadeaux qui approche ( et qui est une vraie galère avouons-le, alors moi je dis vive les cadeaux qui se mangent ça marche toujours 🙂 ), j’ai trouvé un petit clin d’oeil ibérique qui fera plaisir aux gourmands de ma famille 🙂

Ah et au passage, l’idée du packaging papier-peint rappelle fortement le chocolat des Mast Brothers, à NY…

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Do you want a cookie ?


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Lise & Leti, Homemade Cookies

Retrouvez nos superbons cookies ici !

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Bon, voilà. Après environ 6 mois de préparation, le projet sur lequel j’ai travaillé avec une amie activement a enfin vu le jour. Madrid a accueilli il y a deux mois sa première boutique spécialisée en cookies Homemade ! La nôtre. Lire la suite

* Inspiration * Morning

Comme je suis une grosse feignasse aujourd’hui et que j’ai eu du mal à quitter mon lit, voici une petite ambiance d’agréables matins où l’on peut prendre son temps pour buller et manger des bons gros croissants bien beurrés. En général je ne déjeune qu’en vacances, ou le week end parfois, c’est donc synonyme de rareté mais le plaisir est bien là. Ces images reflètent exactement ce qui est pour moi un bon breakfast, donc un bon début de journée. Lire la suite

Goinfre, va !

Daniela Edburg – Death by cotton candy

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Voilà, Les fêtes de fin d’année sont passées, je devrais prendre des résolutions comme quoi il faut arrêter de se baffrer de chocolats et autres cochonneries sous prétexte de finir les boîtes. Mais non, c’est absolument impossible; chaque chocolat est my precious dont je me délecte avec beaucoup de plaisir. Lire la suite

Petites tartelettes Maracuja

 

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Aujourd’hui, comme il m’arrive rarement, j’ai envie de cuisiner. Seule. Comme une grande ( pas comme la dernière fois où j’étais reléguée au rôle du petit commis-soldat de mon cher et tendre ). D’ailleurs, ça tombe bien, je préfère le sucré et lui le salé. Donc, aujourd’hui ce sera un dessert à s’en faire éclater le jean, mais tant pis, il faut bien se lâcher dans la vie. Et le plaisir est d’autant meilleur si… je peux dire à la fin  » C’est moi qui l’ai fait ! « 

 

C’est un dessert que je voulais faire depuis un moment, après mes allées et venues au Brésil, un truc bien crémeux et bien sucré qui m’a fait rêver depuis; la toute petite tartelette aux fruits de la passion. Toute petite parce que comme ça on a envie d’en reprendre d’autres après, et ça c’est le meilleur. Lire la suite

Spring is coming !

 

 

 

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  Voilà enfin le printemps!! un air frais sous un soleil tiède, une atmosphère qui donne envie de faire de nouvelles choses, de ressortir nos vieux projets des cartons.. moi ça me donne une pêche d’enfer. Le soir je file tôt me balader à droite à gauche, jeter un coup d’oeil aux nouveaux magasins, à la dernière expo, ou juste pour mettre le nez dehors et respirer..

  Et biensûr, j’ai très sympathiquement fêté ça en me boulotant des petites mignardises toutes vertes dehors, venant de chez le pâtissier japonais Sadaharu Aoki ( http://www.sadaharuaoki.com ). Pour ceux qui aime l’originalité, vous pourrez déguster des gourmandises au thé matcha, au yuzu ou encore au wasabi ( j’ai testé le millefeuille et c’est assez .. disons inhabituel, j’ai préféré Lire la suite

L’apprentie cuisinière (1)

 

 

 

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Photo La Tartine gourmande 

 

 

  D’habitude, le soir de semaine, c’est moi qui tient la casserole et tout la panoplie. C’est sûr, je ne suis pas une star étoilée mais depuis que j’ai pris des cooking lessons avec un chef et sa toque, j’me défend. Je crâne avec des petites recettes simples devant mon entourage, et ça marche, j’ai droit à une avalanche ce compliments, on croit que je maîtrise grave l’art culinaire; mon collègue d’en face me regardent avec des yeux implorants une recette astucieuse/rapide/économique/ micro-ondable et en mettra pleins les mirettes de sa chérie chaque vendredi soir..

 

Mais dimanche dernier, ce n’est pas de moi dont il fut question, mais de ma très chèèèère moitié qui mena en main de maître la préparation du déjeûner familial. Il cuisine peu mais remarquablement bien. En homme modeste il dit qu »il suffit de bien suivre Lire la suite

Glaçons de rosée

 

 

J’ai fait ce week end des petites expériences de coloration de glaçons, juste pour le fun, car je trouve ça amusant de les voir fondre en diluant  leur couleur autour d’eux. Dans une limonade, ou un simple verre d’eau, ça aura un bel effet cet été.  Je compte les ressortir volontiers. En attendant.. quelques photos.

 

 

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Gourmandises…

Arrivée à Rio quelques jours après ce premier billet, et après 11 heures de vol, j’avais le ventre vide, et donc, j’en ai profité pour déguster quelques petites mignardises. On les trouve partout dans la ville; au coin d’une rue passante, au shopping center, au petit supermercado en bas de l’hôtel, à la plage… Bref, pas moyen d’y échapper !

Sans compter leurs arômes qui vous enlèvent le dernier doute..

Même pour les yeux, les petits fours oversucrés brésiliens sont un délice; aux couleurs pastelles, scintillants de sucre, garnis de pâte d’amande.. On les apelle les « Doces ». Les cousins petits fours salés les « Salgados  » sont croustillants à souhaît, et bien dorés. Une seule bouchée est l’équivalent de trente minute de footing, c’est pour dire. Dramatique donc, mais du pur bonheur pour les papilles.

Et pour vos yeux, voici une petite sélection de clichés qui mettent l’eau à la bouche.

Petite bouchée dite « Brigadeiro »… Yummy !

« Pao de Queijo », petits pains tièdes fleurant bon le fromage, un délice d’amuse-bouche.

Petites pâtisseries aux fruits et à blindées de jaune d’oeufs, originaires du Portugal – comme à droite le Pastel de Belem. Mmhh.. Vitrine de la Confeitaria Colombo, une institution aux doces fantastiques, à ne rater sous aucun prétexte pour ceux qui comptent se rendre à Rio de Janeiro. Website: http://www.confeitariacolombo.com.br

Mais je ne vais pas vous laisser dans cet état; vous pourrez vous aussi déguster avec qui vous voudrez les « pao de queijo »  et épatez la galerie car ce sera par votre main de maître qu’ils prendront vie. En suivant la recette suivante. ( lien à venir  )

Bon courage, donc. Et bonne dégustation !